Zacatlán, Pue.- Con el proyecto “Mermefrut” mermelada en polvo, egresados del Instituto Tecnológico Superior de la Sierra Norte de Puebla (ITSSNP) participaron exitosamente en el Foro Internacional de Jóvenes Investigadores, realizado recientemente en Salamanca, España.

Tal es el avance del proyecto, que Edmar Hernández Herrera y Araceli Hernández Márquez, egresados de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias, así como su asesor académico, Carlos Alberto Bustamante, trabajan en obtener este año la patente del producto que en una primera etapa ganó en 2012 la Expo Ciencias de entre 68 proyectos de jóvenes universitarios de todo el país.

El Foro Internacional en el que participaron los estudiantes zacatecos fue organizado y contó con el respaldo oficial de la INICE, Asociación para la Promoción de la Investigación, cuyo objetivo es alentar entre los jóvenes el hábito de crear y descubrir por ellos mismos, contribuyendo así de manera activa a su formación académica.

Durante este Foro realizado en Salamanca, España, los egresados del ITSSNP participaron a la par con 52 proyectos elaborados por estudiantes de diversos países del mundo, entre ellos Bélgica, y obtuvieron un reconocimiento a su creatividad por parte del jurado.