Tehuacán, Pue.-La escalada del precio del kilogramo de huevo en esta ciudad ha comenzado y se reporta que en los próximos días seguirá el incremento en el costo de este producto, que a decir del presidente de la Asociación Regional de Avicultores, Jorge García de la Cadena, se debe a la oferta y la demanda.

Hasta hace unas semanas el costo del kilogramo de blanquillo en esta región se había mantenido en 26 pesos, pero nuevamente inició el aumento del precio, llegando alcanzar en tan solo una semana un aumento de 7 pesos en los comercios.

Este alimento que resulta básico para el consumo de las familias podría incrementar en los próximos días nuevamente debido a que es una temporada de mayor consumo.

Para Gerardo López Montiel, un expendedor de este producto, la variación del precio del blanquillo que se está registrando ha causado el desplome de las ventas. Indicó que él comercializaba semanalmente hasta 10 cajas de huevo con alrededor de 20 kilos, sin embargo en estos momentos está vendiendo alrededor de 5 cajas, por lo que incluso él también ha dejado de comprar este producto.

Al respecto, el Presidente de la Asociación Regional de Avicultores, Jorge García de la Cadena Romero, indicó que el aumento que se está registrando en el precio del blanquillo se debe al alto consumo que se está teniendo, pues el costo se basa en la oferta y la demanda.

Reconoció que en los próximos meses el precio podría variar porque las temporadas que se avecinan del día de muertos requieren de más producto, sin embargo esperan que el costo no incremente a más de un 4 por ciento.

“El alza que se puede estar registrando en las tiendas o misceláneas se debe a que son revendedores del producto y en estos momentos en donde las personas acostumbran a consumir el blanquillo, estos negocios aprovechan la ocasión”.

Las amas de casa que han notado el incremento señalaron que desafortunadamente ya es un lujo consumir este producto como parte de sus alimentos y que no entienden porque al existir granjas y abasto suficiente de blanquillo en la ciudad, el costo sigue estando por las nubes.

En lo que respecta a las tiendas de autoservicio el cono con 30 piezas de huevo blanco está en 79 pesos, pero dependiendo de la marca y calidad porque también se puede adquirir en 45 pesos.

dp