Tehuacán, Pue.-Los productos del campo que son sembrados y cosechados en la Región de  Tehuacán se encuentran contaminados principalmente  con bacterias de E coli y Salmonela, esto a causa de las granjas que se encuentran instaladas en la zona, señaló la Ingeniera, Lorena Bringas, quien cuenta con la certificación en sistemas de reducción de riegos de contaminación en hortalizas del Grupo Agro Industrial ASCONA.

Indicó que ante esta situación los productores tratan de cuidar otros factores como son los químicos, así como el agua, por lo que se realizan análisis de agua para que cumplan con la norma oficial no.127 y garantizar  que el producto no cuenta con E coli.

La contaminación que realizan las  granjas es en cuanto a que generan microrganismos que andan en el aire y con el calor bajan a la planta y afectan su crecimiento de la misma, además que en el ser humano causan problemas gastrointestinales y salmonelosis cuando se consumen los productos del campo.

Recalcó que en Estados Unidos es difícil que productos agrícolas ingresen a este mercado por las normas de innocuidad y de sanidad que tienen,  además porque el organismo de los consumidores de ese país es más vulnerable que el de los mexicanos, por eso no han podido ingresar productos como el  chipotle y otros debido a que ha habido ese riesgo, “que los comensales se enfermen con el virus del E coli”.