IZÚCAR DE MATAMOROS. -Paul Morales Sevilla Director de Turismo del Municipio de Izúcar de Matamoros, comentó que con este festival del Pozole se busca atraer visitantes al municipio, asimismo es la ante sala a los festejos patrios que se efectúan.

La festividad tendrá lugar en la Plaza del Arte, en donde los expositores comercializaran el pozole, el cual es parte de la gastronomía típica de Izúcar de Matamoros, siendo este blanco con carne de cerdo y en algunos casos de pollo, pero no solo se tendrá este platillo, también se contara con los tradicionales tacos suaves, burritas, molotes, y tostadas.

Dicho festival es el primero que se realiza por parte del ayuntamiento, pues anteriormente ya se había organizado con el fin de recaudar fondos para Instituciones de ayuda.

Cabe mencionar que en el municipio es común la comercialización del pozole blanco, puesto que muchas familias acostumbran comer pozole los sábados o domingos, siendo esto parte de la gastronomía que más se consume en esta zona por su sabor y la receta única.

Esta es una buena oportunidad para incentivar la venta de este platillo y promover las artesanías de dicho Municipio, puntualizó Morales Sevilla.