Tehuacán, Pue.-Los productores de leche bronca en el estado enfrentan una situación muy complicada, ocasionando una disminución significativa de este producto, además de que muchos estén abandonando la actividad por falta de rentabilidad, indicó el presidente de la Unión Ganadera Regional Centro del Estado de Puebla, José Minutti Lavazzi.

Señaló que aun cuando son diversos factores los que han orillado a los productores a no seguir comercializando leche bronca, una de las principales es la importación de leche en polvo y el precio de esta, pues genera una competencia desleal.

Detalló que mientras el litro de leche que producen se comercializa en 8 o 8.50 pesos y cuyo precio no ha aumentado en 20 años, pese al encarecimiento del 50 por ciento en insumos para el sector como el alimento para las vacas, diésel, medicinas, la leche en polvo cuesta 25 pesos.

Minutti Lavazzi explicó que aun cuando la genética del ganado es mejor, lo que permite tener incrementar la producción de leche por vaca, el volumen total de este producto es inferior en Puebla, porque ya no se le esta apostando a este sector y los ganaderos han optado por otras actividades, pues también es un trabajo demandante que requiere atención los 365 días del año, ya no están produciendo forraje.

Mencionó que mientras no se cierre la frontera a la importación de la leche en polvo o se frene un poco, pues se seguirá presentando esta situación, pues en las tiendas este producto casi cuesta el triple del valor que les pagan a ellos como productores.

Por otra parte, reconoció que existe escases de ganado en engorda, por lo que aun cuando a ellos los beneficia dado a que el peso por kilógramo aumento de 40 pesos el kilo a 55 pesos, desafortunadamente el impacto se registra para el consumidor final.

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Foto: Yomara Pacheco

cdch