Ante el aumento reciente de casos de bebidas alcohólicas adulteradas en el país, las autoridades y expertos en salud pública advierten sobre los riesgos de consumir cerveza o licores fuera del canal comercial legal. La UNAM, el SAT, la CONADIC y otras instancias sanitarias han emitido recomendaciones claras para ayudar a la población a identificar productos falsos o peligrosos.

¿Cómo reconocer una bebida adulterada?

Según la Gaceta de la UNAM, hay señales comunes que alertan de posibles irregularidades:

• Comprar únicamente en establecimientos confiables que emitan factura o nota de compra.
• Verificar que el envase coincida perfectamente con el producto etiquetado.
• Revisar que la tapa esté bien sellada, sin filtraciones.
• Comprobar que la etiqueta incluya información clara, legible, sin errores ni burbujas de impresión.

También se recomienda asegurarse de que cada botella tenga un marbete fiscal y sanitario oficial, con código QR escaneable para verificar origen, marca, lote y fecha de envasado desde el portal del SAT. Las etiquetas deben tener hologramas bien grabados, sin tachaduras ni enmiendas, y tintas que respondan al tacto y reflejen la luz correctamente.

Riesgos para la salud: ¿qué puede pasar?

Consumir bebidas adulteradas puede desencadenar síntomas graves, desde dolor de cabeza punzante, mareos y vómitos, hasta visión borrosa, convulsiones o dificultad para respirar. En casos extremos, puede provocar insuficiencia renal, daño neurológico o la muerte.

La Comisión Nacional contra las Adicciones (CONADIC) considera este fenómeno como un grave problema de salud pública. La Fundación de Investigaciones Sociales A.C. (FISAC) reportó que hasta 4 de cada 10 botellas vendidas en México pueden provenir del mercado informal y estar adulteradas, especialmente en temporadas de alta demanda como las vacaciones.

En Veracruz, Puebla, Edomex y zonas turísticas se han documentado casos de intoxicación masiva, e incluso muertes por metanol y otros tóxicos usados como sustitutos ilegales del alcohol etílico .

Una botella de apariencia sospechosa, vendida a un precio muy por debajo del mercado —como ocurrió en un caso donde se pagaron más de 7 mil pesos por 19 cartones de agua con jabón que fingían cerveza— debe tomarse como señal de alto riesgo .

Buenas prácticas para evitar riesgos

• Verifica el marbete fiscal con tu teléfono, usando el código QR y comparando la información con la etiqueta física.
• Observa que la botella esté llena al mismo nivel que otras y que no haya sedimentos o color turbio al moverla.
• Exige que la botella se abra frente a ti, especialmente en bares o eventos con barra libre.
• Desconfía de precios excesivamente bajos — las bebidas legítimas incluyen impuestos que hacen difícil vender muy baratas sin riesgo legal o económico.

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xmh