Actualmente en Atlixco se producen apenas 20 mil litros de miel al año, por esta razón se busca impulsar la apicultura, uniendo esfuerzos entre productores y a la vez con la realización del evento “El día de la Miel”, informó Alfonso Vidal Ramírez, apicultor con más de 30 años de experiencia.

Con el objetivo de generar conciencia sobre el respeto a las abejas y convocar a los profesionistas a interesarse en esta labor, el próximo domingo 25 de mayo, a partir de las 10:00 horas, se llevará a cabo el evento, en la Plaza de Armas de la ciudad. Esta actividad se realiza en el marco del Día Mundial de las Abejas, conmemorado el pasado 20 de mayo.

En el municipio, sólo 50 familias se dedican a esta labor. La producción anual se da principalmente en otoño e invierno, pues en primavera la población de abejas ha disminuido tanto que ya no permite una segunda cosecha.

En cuanto a la miel que se produce en Atlixco, se destina al consumo local y la elaboración de productos cosméticos y alimenticios. Debido a la baja producción, es poco viable exportar.

Un factor que ha frenado la distribución y venta de este producto, es la “miel china”, que se elabora con fructosa y azúcar, lo que permite venderla a precios bajos, aunque no tenga las mismas propiedades.

“Un litro de miel auténtica, tipo mantequilla, cuesta entre 200 y 250 pesos. La otra se ofrece en 80 pesos, y por eso se vende más. Eso nos afecta, pero seguimos ofreciendo miel de calidad”, señalaron apicultores.

Fernando García de la Torre, delegado de la Secretaría de Desarrollo Rural en Atlixco, llamó a los apicultores a organizarse y registrarse formalmente, pues solo así podrán acceder a apoyos estatales para proyectos productivos.

En el Día de la Miel participarán expositores de Huaquechula, Tochimilco y otras comunidades, con productos derivados de este dulce néctar.

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LMR