San Martin Totoltepec. – Este 11 de abril del 2025, en el municipio de San Martín Totoltepec se realizará el Segundo Festival de la Mojarra a partir de las 12 del día, en la cancha deportiva del centro de este lugar. Los visitantes podrán degustar de las mojarras preparadas en diferentes versiones, y sobre todo que será un producto fresco debido a que las familias, lo obtienen directamente de la laguna para prepararlo.

Gloria Bravo García, alcaldesa de San Martin Totoltepec, comentó que serán alrededor de 25 a 30 pescadores los que participarán en este festival, exponiendo platillos preparados a base de mojarra.

Mencionó que son las mismas familias de este lugar, quienes pescan y prepararan las mojarras, en caldo rojo y verde, fritas, al chipotle, al mojo de ajo, al vapor, en tamal con hoja de mazorca, empapeladas entre otras versiones.

Agregó que fue durante el 2024 cuando se realizó la primera edición del festival de la mojarra, la cual recibió a varios turistas, por lo cual este año se espera se duplique la cantidad de visitantes.

Finalmente, señaló que en promedio el costo de las mojarras, oscilaran desde los 50 pesos, ya que solo se busca que sea un costo de recuperación, puesto que el objetivo es que las personas se acerquen a conocer lo que produce y hace Totoltepec.

Descubre todo sobre noticias Puebla y de todo México visitando nuestra página principal.

Foto: Lidchy Cano

cdch