Tehuacán, Pue.-Debido a que desde hace más 20 años avicultores del corredor Tehuacán-Tecamachalco, no han podido exportar huevo a los Estados Unidos, el reto para este 2025 es  por lo menos colocar un kilo de blanquillo en los Estados Unidos, ya que aunque actualmente se exporta a más de 14 países huevo, este es fértil, pues se destina a la realización de biológicos, pero  se hace por pieza.

Lo anterior lo indicó el presidente de la Asociación de Avicultores en Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, al tiempo de señalar que este año el sector cierra con una producción buena de huevo, pues se alcanzó un crecimiento del 2.5 por ciento, por lo que para el 2025 se estima llegar hasta un 3 por ciento.

Expresó que la industria avícola para el próximo año busca colocar por lo menos un kilo de huevo en los Estados Unidos, pues debido a entendimientos sanitarios con las autoridades del vecino país del norte, ha ocasionado que hasta el momento el huevo poblano no se pueda exportar.

Mencionó que con el hecho de que una sola empresa de la avicultura de la zona de Tehuacán pueda entrar con un solo kilo de huevo a ese mercado, abre la posibilidad que más puedan hacerlo, por lo que continuarán con las gestiones correspondientes.

Puntualizó que se cuenta con la producción suficiente para poder llevar blanquillo a ese país e incluso las empresas cuentan con los factores para crecer para exportar, esto sin descuidar el abasto nacional.

Detalló que actualmente el corredor Tehuacán-Tecamachalco produce un millón 300 mil cajas mensuales de huevo cuyos mercados son el estado de Puebla, Centro y Sureste del país, mientras que la distribución de pollo es 400 mil diarios.

García de la Cadena Romero mencionó que actualmente la avicultura de la zona exporta huevo fértil o conocido como Alpes, el cual es blanquillo para la farmacopea, utilizado para realizar biológicos y vacunas, en donde no se coloca por kilo o caja, sino se comercializa por pieza.

Señaló que este huevo fértil que se produce en el corredor Tehuacán-Tecamachalco, actualmente se comercializa en más de 14 países y sirve para la cura de varias enfermedades, pues se realizan varias vacunas, entre ellas para la fiebre amarilla.

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Foto: especial

cdch