Atlixco, Pue. Productores agrícolas de Atzizihuacán, perteneciente al valle de Atlixco, encontraron un nuevo nicho de oportunidades económicas y agrícolas para resistirse a seguir enviando a sus familiares como mano de obra a los Estados Unidos. 

Manuel Flores, uno de ellos, platicó cómo en los últimos años detectaron y fomentaron ese municipio el cultivo del maíz pozolero al cual ya comenzaron a aplicarle el valor agregado para hacerlo rentable.

“De hecho estamos en el paso de integrar una cadena productiva la cual incluya desde luego la comercialización, la generación de empleos y desde luego de economía. Esto, aprovechado las bondades del clima”, apuntó.

Dijo ese tipo de maíz, de manera conjunta con el sorgo, amaranto y hasta el maguey mezcalero, son las nuevas brechas para hacer del campo una oportunidad de empoderamiento y del establecimiento de una economía local fuerte. 

Los labriegos tendrán el próximo domingo 15 de octubre la segunda feria del maíz pozolero en la comunidad de San Juan Amecan donde mostrarán las bondades de ese grano considerado esencial para la alimentación del país. 

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