Zacapoaxtla, Pue.- Debido a la dificultad para diferenciar un hongo silvestre comestible de uno venenoso, y el daño que puede ocasionar la ingesta de un producto con esporas tóxicas, la población en general deberá evitar consumir dicho alimento, recomendó el responsable del área de epidemiología del hospital rural en Zacapoaxtla del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Juan Carlos Cholula López.

Refirió que durante la temporada de lluvia incrementa la cantidad de hongos silvestres, por lo que inherentemente aumenta su consumo y a su vez en número de casos de personas intoxicadas.

El especialista consideró que existe un desconocimiento general de los pobladores, ya que se basan en métodos “tradicionales” ajenos a los procedimientos científicos para determinar si se encuentra libre de partículas que puedan ocasionar un daño al organismo.

En ese sentido, refirió que en el área de urgencias se han presentado familias completas sufrieron intoxicación por el consumo de hongos silvestres, ya que los recolectan para su venta o consumo en casa sin saber el riesgo al que se exponen cuando los consumen.

Cholula López detalló que la toxina venenosa que se desprende del hongo cuando es ingerido daña directamente al hígado, posteriormente se expande a otros órganos del cuerpo. Indicó que el paciente presenta un cuadro clínico de que incluye vómito, mareo y un intenso dolor abdominal.

Comentó que de no atenderse de inmediato la persona puede sufrir delirio, pérdida del conocimiento, y en situaciones graves, puede fallecer.

Al final, enfatizó su recomendación a los pobladores de Zacapoaxtla para evitar recolectar y consumir hongos silvestres, además de no utilizar técnicas como colocar un ajo o una moneda en la superficie del hongo para determinar de acuerdo a su cambio de textura y coloración si se puede comer o no.