Tehuacán, Pue.-La proliferación de mataderos clandestinos en el municipio de Tehuacán o incluso hasta tolerados, se ha generado debido a la falta de capacidad e infraestructura obsoleta que registra el rastro municipal, para llevar a cabo el sacrificio de animales, señaló el presidente de la Unión de Tablajeros, Willebaldo Cepeda Ramírez. 

Refirió que lamentablemente el rastro no tiene la capacidad para sacrificar el ganado que se requiere para abastecer el mercado, además de que es un lugar que es obsoleto y que ha quedado dentro de la mancha urbana, lo que está provocando que se tenga infinidad de contratiempos. 

Mencionó que ante esto se ha incrementado el funcionamiento de rastros “tolerados”, pues el actual matadero incumple con las características para sacrificar, todos los instrumentos sanitarios y también los medios adecuados que se requieren para el sacrificio de por lo menos 150 reses, 500 cerdos y 80 carneros que se requieren. 

Comentó que esta problemática no solo afecta a los tablajeros que actualmente sacrifican 40 reses, 200 cerdos y 40 carneros, sino también para la ciudadanía en general, porque el espacio al estar casi en el primer cuadro de la ciudad, ya que durante las labores de carga y descarga del ganado, se interrumpe la circulación vehicular. 

Puntualizó que se requiere un nuevo rastro, pero en donde el proyecto se contemple a 15 o 20 años de funcionamiento por parte de las autoridades municipales y estatales, porque de lo contrario seguirá existiendo el mismo problema que se tiene actualmente. 

Foto:  Yomara Pacheco 

cdch