Mientras tanto, Eduardo Merlo, autor de la obra, destacó que la publicación brinda a los poblanos y visitantes de nuestro estado una radiografía histórica sobre este platillo que lleva 200 años de tradición
El primero de octubre se efectuará la décima edición de la Feria de los Moles en la Placita Olvera de Los Angeles California y en Nueva York este año será la segunda edición
