Actualmente son más de seis comunidades cercanas al volcán, las que se dedican a la siembra de café, en al menos de 100 hectáreas de huertos familiares.
Los cafeticultores tendrán el control de toda la cadena productiva; podrán procesar hasta cinco toneladas de grano al día; y controlarán tiempo, calidad y precio de venta.
Comentó que en el proyecto trabajan alrededor de 600 productores de ese grano en dicho municipio, por lo que en estos momentos se busca posicionar esta marca
Sólo 100 productores aproximadamente trabajan con esa clase de organización, sin embargo, el resto que no lo hace tiene dificultades en acceder a recursos gubernamentales
