Tehuacán, Pue.-Pese a que, en el estado, ni en el corredor avícola Tehuacán-Tecamachalco existe alguna situación, para que el precio de huevo se incremente, en las últimas dos semanas el costo de esta proteína, ha aumentado en alrededor de 10 pesos por kilogramo, por lo que actualmente supera los 50 pesos por kilo, mientras que el casillero de 30 huevos equivalente a 1.8 kilogramos promedio, llega a comercializarse en algunos lugares hasta en 100 pesos. 

Ante esta alza en el precio de este producto, el presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, manifestó que no existe ninguna situación para subir el precio del blanquillo, por lo que desafortunadamente algunos comerciantes están especulando con el costo, por lo que el llamado a las amas de casa y a la ciudadanía es que busquen los mejores precios, además de evitar las compras de pánico. 

Reconoció que en algunos países como es el caso de Estados Unidos, el precio es elevado, pues tan solo una pieza de huevo llega a costar alrededor de 12 pesos mexicanos, esto ante el problema de casos de gripe aviar H5N1que registra y que ha ocasionado el sacrificio de alrededor de 60 millones de gallinas. 

Mencionó que en México no existe este problema, ni mucho menos en el estado, ni en la zona de Tehuacán, pues aun cuando se han registrado algunos brotes en algunos estados la situación se ha controlado, por lo que la producción de huevo y abasto está garantizada. 

Explicó que en Yucatán donde se registró un brote de gripe aviar y se presentaron casos de mortandad de alrededor de 4 millones de aves, durante los meses de diciembre y parte de enero, se debió a que no estaban vacunadas, sin embargo, en el estado y específicamente en el corredor Tehuacán-Tecamachalco ya han sido inoculadas 25 millones de aves, lo que garantiza la protección de las gallinas.            

García de la Cadena manifestó que ha visitado algunas tiendas de autoservicio y ha visto que hay suficiente producto de conos de huevo y cuyo precio no está elevado, sin embargo, en otros lugares si se está especulando con el precio, tratando de sacar mayor utilidad del producto, lo cual no está justificado, por lo que es necesario que las personas busquen el mejor precio, para que no afecte sus bolsillos.  

Foto: Yomara Pacheco 

cdch