San Martín Texmeluican, Pue.- Productores de chile poblano de San Rafael Tlanalapan descartaron la posibilidad de solicitar apoyo para la venta de su producto mediante el esquema de "agricultura por contrato", ya que dijeron que en tres ocasiones solo los hicieron firmar para la foto sin que se concretará la venta, señaló Sixto Palomares Vargas originario de San Rafael Tlanalapan.

Al respecto dijo que los campesinos de esta comunidad prefieren vender su cosecha en mercados locales donde afortunadamente el chile poblano cultivado en Tlanalapan es muy apreciado por su sabor.

Explicó que tomar esta decisión surgió a raíz de que en tres ocasiones se les ofreció vender sus productos mediante el esquema de agricultura por contrato, sin embargo esto no ocurrió y solo fueron utilizados para la foto.

Por tal motivo, Sixto Palomares Vargas dijo que sus compañeros productores buscan otros mercados en zonas como Tlaxcala, Guadalajara y el Estado de México, donde ofrecen el chile poblano verde, deshidratado y ya procesado en pasta de mole y recientemente en polvo para hacer mucho más sencilla la cocción.

Sin embargo dicen que por ahora solo les preocupa la introducción de chile poblano traído de otros países entre ellos China; ante esto Sixto Palomares sostuvo que no quitan el dedo del renglón hasta conseguir la denominación de origen del chile poblano, que se cultiva en San Rafael Tlanalapan, conocida como " La cuna del chile poblano".

Por lo anterior invito a la gente de la región a consumir los productos nacionales y principalmente los cultivados directamente en la región y de manera especial chiles poblanos que son la base principal de platillos como los chiles en nogada.

Foto: Cecilia Espinoza Galindo

cdch