Se llevó a cabo la presentación de la 16 Feria del Queso, la cual se realizará en Santa María Tonantzintla los días 4, 5 y 6 de agosto. En ella habrá más de 46 productores de quesos frescos y maduros provenientes de Santa María Tonantzintla y de comunidades como San Francisco Acatepec y San Rafael Comac.

Exhibirán toda variedad de quesos en donde aproximadamente invierten 10 litros de leche para obtener 1 kilogramo del producto.

La leche proviene principalmente de hatos ganaderos de Santa María Tonantzintla, además de Libres, Atlixco, San Gregorio Atzompa y San Andrés Cholula.

Para venta, se contará con diversas variedades de quesos frescos como lo son: molido, panela, botanero, quesillo y prensado, así como variedades de quesos maduros entre los que están manchego, enchilado tipo criollo, añejo. También se expenderán derivados lácteos como requesón, crema, yogurt y mantequilla.

El costo de los quesos frescos oscilará entre 80 y 95 pesos por kilo, los cuales también podrán adquirirse en menores proporciones desde 100 gramos. Para la venta de quesos maduros el precio va de los 90 hasta 120 pesos por kilo.

De igual manera se espera una derrama económica de poco más de 3 millones de pesos, con una participación de 20 mil personas.

Cabe mencionar que anualmente se producen alrededor de 5,000 toneladas de la amplia diversidad de productos lácteos que van a mercados de Guerreo, Oaxaca, Morelos y Ciudad de México.

Dentro del estado se distribuyen principalmente en Calpán, San Martín Texmelucán, Atlixco, Izúcar de Matamoros, Acatlán de Osorio, Tulcingo del Valle, Puebla, Huixcolotla, Tepeaca, Tecali de Herrera, Acatzingo, y Tecamachalco.

Los productos a ofertar serán de excelente calidad.

Lo anterior fue informado a través de un comunicado de prensa.