Un grupo de emprendedores de Morelia, Michoacán, que comparten el amor y la pasión por hacer las cosas realidad, ha lanzado una gran aventura empresarial, como es la fabricación de cerveza con sabor de aguacate.
Motivados por la riqueza cultural y gastronómica de Michoacán y la gran cantidad de zonas que se dedican al cultivo del aguacate, crearon la cerveza Premium de Aguacate.
La empresa familiar, de nombre Avo Beer, debido a la abundancia del producto en el Estado, al cual le llaman oro verde, pretende fabricar un producto de calidad que represente la riqueza gastronómica de nuestro país y al mismo tiempo ser un referente en innovación, calidad, sustentabilidad.
Jessica Mi es la cabeza cervecera, catadora y Jueza Internacional de Cerveza e Hidromiel quien tiene experiencia y liderazgo. Incluso, creó la cerveza Morrigan, artesanal estilo Scotch Ale que ha participado en múltiples competencias y ha sido condecorada con 10 prestigiosos premios.
Su asistente es Miguel Cázares, egresado de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, con una licenciatura en química y fármaco-biología y orientación en alimentos, quien se encarga de operación y mantenimiento de la planta.
A la fecha tienen cuatro diferentes tipos de cerveza de aguacate, como son Weissbier, 12 meses vida de anaquel, refrescante, ligera, con notas a naranja y maracuyá; Brown Ale, dulce y terrosa con notas a caramelo y nuez.
Asimismo, Porter, ganadora de dos premios a nivel nacional, dulce y cremosa con notas a café y miel y Ultra, ligera de 95 calorías, aromática y refrescante.
La idea es compartir la riqueza cultural y gastronómica de Michoacán, en cada trago… en cada momento.
Todas tienen variación de contenido alcohólico. Para mayor información tienen su página de Internet con el link avobeer.com.mx.
Si se anima a probarlas, habrá que decir salud por los jóvenes emprendedores.
leticia_montagner@hotmail.com
clh
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Leticia Montagner es licenciada en Periodismo y tiene la maestría en Periodismo Político por la Escuela de Periodismo Carlos Septién García. Doctorada en Derecho y Género. Fue catedrática de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla y de la Escuela de Periodismo Carlos Septién García. Es pionera en Puebla de noticiarios y programas radiofónicos con perspectiva de género desde 1997. Conductora de programas de radio y televisión en Puebla. Actualmente es catedrática de la Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, escribe una columna política los miércoles en El Sol de Puebla y conduce la Revista ABC en ABC Radio 1280 de AM.
