El aguacate ha ganado popularidad alrededor de todo el mundo por su delicioso sabor y por su importancia nutricional. Contiene un promedio de 160 calorías y 5,9 gramos de hidratos de carbono: por lo que es una gran fuente de energía.

La mezcla de ácido ascórbico con vitamina E, presentes en el aguacate, potencia la capacidad antioxidante de dicha vitamina. Por lo tanto, uno de los beneficios del aguacate es que su consumo tiene un efecto antioxidante para ayudar a las células a protegerse contra el envejecimiento celular.

Cada 31 de julio se celebra el Día Internacional del Aguacate, una fecha impulsada por productores y promotores para resaltar su valor nutricional, cultural y económico, especialmente en países como México.

El municipio de Tepeyanco en Tlaxcala, se caracteriza por cultivar una peculiar variedad de aguacate, el aguacate criollo, se denomina así al que es propio de una región, que ha sido conservado y protegido por la población donde se produce para el autoconsumo.

En la entidad, el kilo de aguacate se encuentra en 45 pesos, de acuerdo con los comerciantes, es un fruto altamente solicitado, no solo por su sabor sino por sus propiedades para la salud.

De acuerdo con el Gobierno de México, el aguacate tiene múltiples beneficios para la salud y que ayuda a prevenir algunas enfermedades del cuerpo.

Beneficios:

-Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.

-Reduce el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.

-Ayuda a controlar el peso corporal.

-Mejora el estado de ánimo.

-Aporta energía al cuerpo.

-Mejora la salud cardiovascular.

-Protege al cerebro de enfermedades neurodegenerativas.

-Fortalece los huesos.

Es utilizado en la gastronomía de mil maneras y es considerado un superalimento por su rica composición nutricional.

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LMR