Tehuacán, Pue.- La suspensión de clases y actividades empresariales ha causado que el consumo de huevo haya bajado hasta en un 8 por ciento aproximadamente, lo cual ha causado variaciones en el precio tanto de este producto y del pollo, razón por la cual hay excedentes en los almacenes, informó el representante de Avicultores de esta región, Jorge García de la Cadena Romero.

Recalcó que el consumo de este tipo de productos no solo depende de la población escolar, sino también de los comedores industriales, hoteles, restaurantes y otros sectores más que tienen una importante demanda de los derivados avícolas, actividad económica que es de las más importantes en la región y aunque no hay un porcentaje estimado de la cantidad en que se reducen los precios se debe tomar en cuenta que se busca una rotación pregunta de los inventarios.

La baja de actividades en esta temporada del año, por la cancelación de distintos festejos en los cuales los productos de pollo y sus derivados son altamente consumidos, ha causado que exista excedente de producto en el mercado.

Dentro de los cálculos, consideran que un 8% de producto se encuentra rezagado, por lo que es necesario bajar el precio para que la gente lo compre, de esta forma con la misma cantidad de dinero pueden llevar más producto.

García de la Cadena Romero expresó que las medidas aplicadas por el Gobierno Estatal para evitar la reactivación de ciertos sectores mediante decretos las consideran positivas debido a que no hay las condiciones adecuadas para el cuidado de las personas, razón por la cual restaurantes y gimnasios es favorable que continúen cerrados, hasta que se reduzca el riesgo de contagios.

Foto: Enrique Hernández

cdch