La comunidad tiene más de 200 años de tradición en la producción de mezcal y cada año vende 15 mil litros de la bebida.

Se estima que su fabricación da empleo a cerca de 500 personas. 

En el festival se podrán degustar 5 variedades de mezcal, como el espavin, papalomen y el de alacrán, además de barrica.

Los organizadores del evento recordaron que San Diego La Mesa Tochimiltzingo tiene un alto índice de marginación y que la producción de mezcal, las artesanías de palma y el mármol son sus únicas fuentes de ingresos.

Indicaron que la planta del mezcal necesita de 15 a 16 años para estar en su punto. 

Señalaron que los jóvenes han perdido el interés por continuar con la elaboración de la bebida, ya que prefieren irse a Estados Unidos en busca de mejores oportunidades de empleo.

El municipio se encuentra solamente a 15 minutos de Atlixco.